Токарные работы (Токарная обработка) — это обработка металла резанием, основной операцией которого является точение, выполняемая на металлорежущих станках (токарные станки ЧПУ с режущим инструментом) поверхности снаружи и внутри изделия при вращательном движении детали и поступательном резца. Токарные работы (токарка) могут быть применены для выполнения обработки внутренних поверхностей деталей из металла, наружных, в форме конуса, в форме цилиндра, фасонных и торцевых, для выполнения внутренней и наружной резьбы, торцевания, прорезания канавок, вытачивания пазов.
Вследствие того, что заготовка из металла и резец имеют разный характер движения (вращательное и поступательное соответственно), при приложенной силе режущие токарные инструменты врезаются в деталь, при этом происходит преодоление сцепления частиц металла. Происходит срезание у деталей слоя металла, называемого припуском, который в процессе обработки становится металлической стружкой. Процесс токарной обработки (токарки) основывается на выполнении удаления этого припуска. Какой формы получится деталь, зависит от выполнения движений производимых деталей из металла и режущих токарных инструментов, а также от его геометрии.